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| ブランスリー新聞／2002年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 仏ルノートルから講師招き、講習会 - 国際製菓専門学校
国際製菓専門学校（田中啓介校長）は１０月３０日から１１月１日までの３日間、同校が姉妹校提携する仏エコール・ルノートルからクリストフ・ルドン教授を講師に招いて、「第８回エコール・ルノートル特別技術講習会」を次の要項で開催する。
【日時】１０月３０、３１両日と１１月１日の３日間（１０月３０、３１両日は午前９時〜午後４時３０分、１１月１日は午前９時〜午後５時） 【場所】国際製菓専門学校（東京都小平市小川東町５−２１‐１４、電話０４２−３４４‐１４４０） 【講師】クリストフ・ルドン氏（仏エコール・ルノートル） 【講習内容】ルドン講師の指導のもと、各受講者があめ細工の作品を作る。あめを煮詰める工程から始め、流しあめ、引きあめ、膨らましあめなどの技術を習得し、各受講者が１つの作品を完成させる。 【受講料】３日間で９万円（消費税込み、昼食代、あめ細工の作品を入れるケースの代金込み） 【定員】１２人（先着順） 【申し込み・問い合わせ先】国際製菓専門学校（電話０４２‐３４４‐１４４０） |
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