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ブランスリー新聞/2017年9月号

「パティスリー&ブーランジェリージャパン2017」を開く - パティスリー&ブーランジェリージャパン実行委員会

「第2回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ」の開会式の様子

 リテールベーカリーや洋菓子店などをメインターゲットとした「パティスリー&ブーランジェリージャパン 2017」が7月31日から8月2日まで、東京・江東区の東京ビッグサイトで開催された。パンと菓子の製造小売の業態の店に向けた原材料や機械設備の展示会で、主催はパティスリー&ブーランジェリージャパン実行委員会。併催行事も、電気式石窯で焼くナポリピッツァの出来栄えを競う「第2回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ」や、消費者ニーズを獲得...


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