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ブランスリー新聞／2016年6月号

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｢第24回アメリカンベーキングセミナー｣開催へ - タントなど

昨年の「第23回セミナー」の様子

　乾果物などの輸入販売を手掛けるタント（東京・渋谷区）などが主催して、「第24回アメリカンベーキングセミナー」が次の要項で開催される。
　【日時】
▼東京　６月21 （火）、22 （水）の両日（時間は両日とも午後１時～午後５時）
▼大阪　６月24日（金）午後１時～午後５時
　【場所】
▼東京　日清製粉小網町ビル加工技術センター（東京都中央区日本橋小網町19‐12）
▼大阪　日清製粉東灘工場加工技術センター（兵庫県神戸市東灘区魚崎浜町14）
　【講師】米ベーカリー研究所「ＦＯＲＭＡ‐ＬＡＢ」代表のマリオ・フォーティン氏
　【講習内容】レーズンやピーカンナッツなどを使用したパンや菓子を紹介。講習品目は次の通り。
　▼ロースト　ピーカンデニッシュ▼バルサミコ　レーズン　ブリオッシュ▼パンプキン　ピーカン　マフィン▼ＤＯＶレーズンのホットシリアルブレッド▼メープル　ピーカン　プリンケーキ▼レーズン　グラタン　ソフトスティック▼ピーカン　チョコレート　ブレッド▼レーズンとハチミツの全粒粉ブレッド▼ピーカンとオートミールのソフトクッキー▼カレンズとキャラウェイシードのちぎりパン▼ピーカンとレーズンの雑穀ブレッド▼レーズンとピーカンのパン　オ　ルヴァン、など
　【受講対象者】パン、菓子の製造、開発に携わる人
　【受講料】無料
　【問い合わせ・申し込み先】日清経営技術センター（電話０３‐５２８２‐６５５０）

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