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| ブランスリー新聞／2015年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| トヨタ生産方式を食品工場向けに変換 - 食品工場のトヨタ生産方式 | ||||
トヨタ生産方式による円滑な生産活動を食品工場に導入するにはどうしたらいいかを解説した本。組み立て産業型の生産モデルを前提としたトヨタ生産方式を、プロセス型の生産モデルである食品工場に応用するには、トヨタ生産方式の本質を知り、そのエッセンスを維持しながらも、食品工場に導入できるような形に変換する必要があるとの観点から、原材料から製品へといたる食品工場の生産工程の管理に、いかにして、トヨタ生産方式のエッセンスを取り入れることができるかについて、詳しく説明している。 | ||||
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