学園祭に大勢の来場者。デパートでのパンの販売も - ブランスリー電子版

　国際製菓専門学校（田中啓介校長）は１月31日と２月１日の２日間、東京・立川市の同校で、学園祭「第26回ＫＯＫＵＳＡＩ立川菓子祭２０１５」を開催した。両日とも校舎前には、午前10時の開始前から開場を待つ人の列ができるなど、大勢の来場者で賑わった。
　第一会場の同校校舎では、３月卒業予定の学生らの個人作品や、卒業生や実習助手の作品などの展示が行われたほか、フルーツロールやシュークリームなどの実演コーナー、マジパン細工などの体験コーナー、「キッシュ」（税込３００円）などの軽食や「ブラウニー」（税込１００円）などを提供する喫茶が設けられた。
　第二会場の立川タカシマヤ１階では、エレベーター横の特設会場で、パン、洋菓子、和菓子の販売が行われ、両日とも午前中にほとんど売り切れるほどの人気だった。
　パンで特に人気だったのは、「ラスク」（税込１５０円）や「イギリスパン」（税込２００円）など。２日連続で購入に来る客も多かった。
　担当職員は「販売担当の学生たちは、休む暇がないくらいで大変そうでしたが、売り切ったときの達成感に、満足げな表情を見せていました」と話していた。
　同会場の特設ステージには、パンで作成した、フェルメールの名画「真珠の耳飾りの少女」が展示された。卒業予定の製パン専科16人の学生らによるもので、一つ３〜５ミリ角の色付けしたパンを、モザイク状に貼り付けて名画を再現した。大きさは縦59センチ、横52センチ。
　制作指導を担当した製パン専科教師の川粼一文氏は、「今年は制作に費やせる時間が少なく、学生たちは休みを返上して仕上げていました。作品のサイズは小さいでのすが、色合いを実物の名画にできるだけ近づけようと、非常に細かいつくりにしています。もしかしたら、実物より、美人につくってあるかも知れません」と話していた。