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| ブランスリー新聞／2013年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ｉｂａ ｃｕｐ｣の日本代表選手選考会開催へ - ドイツパン・菓子勉強会
ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）は、第４回インターナショナルチャンピオンシップオブベーカーズアンドコンフェクショナーズ（ｉｂａ ｃｕｐ）の日本代表選手選考会への参加者を募集している。募集要項は次の通り。
【参加資格】 ▼日本国籍を有し、パン製造で５年以上の職業経験があること ▼ｉｂａ ｃｕｐに参加できること ▼ｉｂａ ｃｕｐ直前の現地でのトレーニング、ｉｂａ ｃｕｐ前の日本でのトレーニング、ｉｂａ ｃｕｐ前の日本での応援講習会、ｉｂａ ｃｕｐ終了後の報告をかねた講習会にすべて参加できること ▼被雇用者の場合は、雇用者の了承を得ていること 【一次審査】１０月下旬の予定。バタール、クロワッサン、クロワッサンのバリエーション、ツオップ（５本編み）、ミッシュブロートを製造し、レシピと共に、着日指定で冷凍宅配便で送付する 【最終審査】２０１４年春頃の予定。日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛２‐２４‐２１）で、実技審査を行う。 【申し込み方法】ｉｂａ ｃｕｐ日本事務所（埼玉県川口市弥平２‐９‐１７ 株式会社デイジイ本社事務所内、ＦＡＸ０４８‐２２７‐６０６２、Ｅメールdaisy1962@joy.ocn.ne.jp）に参加申込書を請求し、必要事項を記入して、申し込む。 【申し込み締め切り】９月３０日（必着） 【問い合わせ】ｉｂａ ｃｕｐ日本事務所（ＦＡＸ０４８‐２２７‐６０６２、Ｅメール daisy1962@joy.ocn.ne.jp） |
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