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| ブランスリー新聞／2012年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| クリームとスポンジを改良してクリスマス商戦 - 山崎製パン | ||||
さらに、小型サイズのケーキに対する需要増加に対応して、ベルギー産チョコを使用した「ダブルショコラケーキ４号」や、北海道産チーズを使用した「ダブルチーズケーキ４号」など、こだわりの素材を使用した４号 サイズの新商品を多く投入している。 多様化する消費者ニーズに対応するため、苺のケーキと、チョコレートケーキの２つのおいしさが楽しめる「苺とチョコの２色のケーキ」なども販売する。 毎年幅広い層に人気のディズニーキャラクターのケーキは、北海道産マスカルポーネチーズを使用した「ティラミスタルト（ミッキーマウス）」を新発売する。 山崎製パンは「クリスマスケーキの市場規模は、ここ４〜５年は内食化の高まりを受けて増加傾向にあります。昨年は、量販店や洋菓子専門店では４号サイズと５号サイズを、コンビニではショートケーキタイプのものを買い求めるお客様が増加しました。また、クリスマス期間中に、２個以上のクリスマスケーキを喫食する人が３割に迫り、２個目のケーキはバラエティータイプのものを購入するケースが大半を占めています」としている。 | ||||
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