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| ブランスリー新聞／2011年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 川越達也シェフとのコラボで開発の４アイテム‐敷島製パン | ||||
１０種類の野菜入りラタトゥイユと、ダイスチーズ、チーズクリームを包み、バランスの良い味わいに仕上げた「川越達也のラタトゥイユチーズパン」（１３０円）、ほんのりとコンソメ味をきかせたパンの両サイドにチーズマヨネーズソースを包み、マイルドなきのこクリームシチューをパンの中央に絞り焼き上げた「川越達也のきのこシチューパン」（１３０円）、バニラビーンズ入りのなめらかなカスタードクリームを底面に絞り、口溶けが良い食感に仕上げた「川越達也のカスタード蒸しパン」（１２０円）、なめらかなチョコレートクリームを底面に絞ったチョコレート風味の「川越達也のチョコレート蒸しパン」（１２０円）の４品目。 敷島製パンは「今回のコラボレーション企画は、開発段階では川越シェフのアイデアやアドバイスをもとに、幾度も打合せを重ね、テーマや具材選び、味付けのバランスなどを考えました。そして何パターンもの味を試作し、ついに『川越スマイル』をいただいたこだわりのシリーズに仕上がっています。川越シェフが認めた、調和された上品なおいしさが満喫できるシリーズをぜひお楽しみください」とＰＲしている。 | ||||
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