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| ブランスリー新聞／2011年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 辻口博啓氏監修のケーキ｢ごぼうのショコラ｣を発売-敷島製パン | ||||
甘さ控えめのしっとりした食感のチョコレート生地に、食物繊維を含むごぼうパウダーを練り込んだケーキで、雑誌の「日経ヘルス プルミエ」に掲載された辻口氏考案の製品をもとに開発された商品。商品の上部には、マンナンペーストを加えたチョコレートをうずまき状にトッピング。もちっとした独特の食感がアクセントの素材にこだわった大人のスイーツだという。 敷島製パンは「ごぼう特有のかおりを風味豊かなチョコレートが包み込むことで、ほのかに『和』の趣向をお楽しみいただけます」とＰＲしている。 | ||||
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