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| ブランスリー新聞／2010年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 森まゆみさんを講師にトークイベントを開催-日本パンコーディネーター協会 | ||||
同資格保有者を中心に女性１０人が参加、森さんおすすめのベーカリー「エグヴィヴ」のパンの試食も行った。 北海道小樽市にあるエグヴィヴは、フランス製石窯で焼くベーカリーで開店前から行列ができる人気店。 北海道在住の森さんは、パンコーディネーターという資格がまだなかった頃から、テレビなどのパン店の取材や、北海道の「パンをたずねるバスの旅」の企画・運営などを務めてきた。 森さんは、「出産を終えたとき、母親が持ってきてくれた、シンプルな塩味のパンがおいしかった。そのおいしさから『パン好き』のスイッチが入り、パンの中身、材料はどうなっているのかなど、どんどん興味が沸 いてきた」などと、パンコーディネーターとして活躍するに至るまでの経緯や、ラジオやテレビなどマスコミでのパン店の取材経験から見えてきたものなどを話した。 また、「パンが好きという気持ちは皆最初は同じ。人それぞれ違う感じ方を生かしながら、パンだけではなく映画、料理、本、人と会うことなどいろいろなものに興味を持ち続けていくことが大切。それらがパンに繋がっていることもある」と、パンコーディネーター資格保有者たちに向けて、今後の活躍に期待の言葉を贈った。 | ||||
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