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ブランスリー新聞／2010年10月号

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伊チーズ｢ピカンテ｣を発売-ラクタリス・ジャポン

日本で発売された「ガルバーニ　ゴルゴンゾーラ　ピカンテ」

　フランスの乳製品メーカー、ラクタリス社の日本組織であるラクタリス・ジャポン（東京都港区）は「ガルバーニ　ゴルゴンゾーラ　ピカンテ」の日本での販売を８月から開始した。「ガルバーニ」はイタリアのチーズブランド。「ガルバーニ　ゴルゴンゾーラ　ピカンテ」は、その業務用の新商品で、辛口タイプとなっている。
　また、９月には加熱調理専用の冷凍モッツァレラチーズの「ガルバーニ　フローズン　モッツァレラ　クッチーナ」を発売。
さらに、今回の発売に合わせて「ガルバーニ」のチーズを愛用するイタリアンレストラン、アクアパッツァの日高良実オーナーシェフが考案した各チーズを使ったオリジナルレシピを外食関係者向けに発信している。
問い合わせは、ラクタリス・ジャポン（電話０３‐５７７０‐７４２１）へ。

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