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| ブランスリー新聞／2010年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ベルギーのベーカリーレストランが日本に上陸へ‐伊藤忠商事とホッコク
ベルギーの高級ベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」が日本に上陸する。伊藤忠商事が同ベーカリーレストランを展開するピーキューライセンシング社（本社＝ベルギー・ブリュッセル）と、日本における「ル・パン・コティディアン」の独占ストアライセンス権などに関する契約を締結し、実際の店舗運営はホッコク（本社＝東京都中央区、吉田泰昌社長）が担当する。今年末から来年はじめにかけて、都心に店舗面積約１６５平方メートルの旗艦路面店をオープンする予定。６年後には２０店舗で年商６億円を目指す。
「ル・パン・コティディアン」は１９９０年、オーガニック中心のシンプルでエレガントなベーカリーレストランの第１号店をベルギーのブリュッセルにオープンしたのが始まり。現在、世界１７カ国に、１３２店舗を展開している。 すべての店舗でモーニングやランチを出し、テイクアウトもできる。また、ディナー営業をしている店舗もある。 有機栽培でつくられた質の良い材料をできる限り使用し、伝統的な製法でつくるパンがセールスポイントだ。サラダ、タルティーヌ、スイーツ、スープ、ドリンク、ワイン、その国や地域の特色を生かした料理などを提供すると共に、世界各地から集められたグロサリーを販売している。 アンティーク調の長いテーブルが置かれ、落ち着いたナチュラルな雰囲気を醸し出している。 アジア地域への進出は今回の日本が、初めてという。 |
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