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| ブランスリー新聞／2009年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| コンテストの入賞者らをレーズンの産地へ招待-カリフォルニア・レーズン協会 | ||||
コンテストの入賞者らをレーズンの産地へ招待することで、カリフォルニア産レーズンへの理解を深めてもらい、レーズンを使った様々な商品の開発に役立ててもらおうと、毎年行っているもの。 今回は、同協会が韓国や台湾などで行っているコンテストの入賞者らも参加して実施された。一行は、ナパヴァレーのアメリカ料理学校（ＣＩＡ）を訪れ、レーズンを使用したパンなどのセミナーを受けた。また、各自のコンテスト入賞製品をＣＩＡの設備を使って製造した。制作した製品は、同校訪問後に訪れたフレズノで開かれた、同協会米国本部主催の歓迎レセプションで、レーズン生産者らに披露された。 フレズノでは、レーズン農場を視察、加工工場の見学なども行った。 | ||||
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