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| ブランスリー新聞／2009年6月号 |
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| 春季新製品７品目を発売。｢美味しさ｣と｢価格メリット｣ - ミヨシ油脂
ミヨシ油脂（本社＝東京・葛飾区）は５月８日、｢パンテオンフレッシュ」「フレメン」「ハイシートスイート焦がしバター風味」「エフォート」など、平成２１年度春季新製品７アイテムを発売した。「『美味しさ』と『価格メリット』を兼ね備えたコストパフォーマンスの高さ」が開発のコンセプト。
｢パンテオンフレッシュ」（５００グラム×２０個 ダンボール箱）は、発酵乳の風味豊かな製パン製菓用ポンドマーガリン。独自の発酵呈味素材と発酵乳を組み合わせた、フレッシュな風味とコクが特徴。 「フレメン」（１５キロ ダンボール箱）は、焦がしバターのコクと焙煎風味を追求した製菓用マーガリン。手間のかかる「焦がしバター｣の風味を手軽に再現できるのがポイントだ。乳化剤は使用していない。 「ハイシートスイート焦がしバター風味」（１キロ×９枚 ダンボール箱）は、良好な浮きと、焦がしバターのおいしさを両立させたロールイン用マーガリン。 「エフォート」（１５キロ ダンボール箱）は、パンのソフト化 機能を追及した練り込み用の油脂。対粉２〜３％程度で機能を発揮するためコストダウンに貢献する。 このほか、自然でマイルドな風味でパン練り込み用に特化したマーガリンの「クローネ」 （１５キロ ダンボール箱）、口溶けのよさを追求した製パン製菓用ショートニングの「クローネショートニング」（１０キロ ダンボール箱）、「ハイシートスイート焦がしバター風味」に乳脂肪を１０％配合した「ハイシートスイート焦がしバター風味ＣＰ１０」（１キロ×９枚 ダンボール箱）の各品目。 ミヨシ油脂は「食品業界にも不況の影が重くのしかかり、消費者の低価格志向にもますます拍車がかかってきました。食品メーカーにも待ったなしの厳しい状況が続いております。このような中、弊社ではお客様にとって『即戦力となる製品は何か』を第一に考えました。その結果『美味しさ』と『価格メリット』を兼ね備えたコストパフォーマンスの高い製品が求められているという結論に達し、今回の新製品７品目を発売する運びとなりました」としている。 |
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