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| ブランスリー新聞／2005年4月号 |
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| レーズン菓子のコンテスト - カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区）は「第１１回カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」を次の要項で開催する。４月７日から６月７日まで、参加者を募集する。
【募集部門と応募資格】 洋生菓子部門（アントルメ、プティ・ガトーなど） ギフト菓子部門（焼き・蒸し菓子、ビスケット、クッキー、チョコレートなど） 和菓子部門（生・半生菓子など） 応募資格は、いずれの部門も洋菓子製造に関連するすべての業界の製品開発担当者。 【作品の条件】カリフォルニア・レーズン（ペースト、濃縮果汁を含む）が、全材料の重量の１５％以上配合された製品で、洋生菓子部門、和菓子部門は３時間、ギフト菓子部門は２時間３０分以内に完成できることが条件（原材料の前処理に必要な時間は含まない）。発売されて３カ月以内か、今後発売予定で未発表の製品であることなども条件。 【応募方法】規定の応募用紙 に必要事項を記入し、製品写真２枚（全体の外観写真と、内相を写した写真）を貼付して応募する。 【応募締切】６月７日（火）（消印有効） 【応募・問合せ先】第１１回カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト事務局（〒１０２‐００７２東京都千代田区飯田橋２‐６‐３Ｎ＆Ｋビル６階、電話０３‐３５５６‐９４００） 【賞】▼カリフォルニア・レーズン大賞１人▼最優秀部門賞・各部門から１人 各賞受賞者には、盾を授与し、米カリフォルニア州フレズノへの研修旅行が贈られる。 |
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