特別企画(記事データベース) [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]

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取材で出会ったこだわる人々(特別企画 - 2006年6月号)
ベーカリーを取材していると、様々な発見がある。店ごとに独自の個性があって、こだわっているところが違ったりする。オーナーの価値観が、魅力ある形で、表現さ...
心に残った言葉(特別企画 - 2005年11月号)
長い間、ベーカリーを取材してきて、心に深く刻み込まれた言葉があります。そんな言葉のいくつかを紹介します。（ブランスリー報道社記者・小平）「自分で作った...

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